今までにない唯一無二の
イタリア料理と鉄板焼きの融合

多岐にわたるジャンルの有名店で修行をしたシェフだからこそできる、本格イタリア料理と鉄板焼きの組み合わせは真似できない唯一無二の料理ばかりです。

目の前で調理される鉄板焼きのライブ感と、繊細で奥深いイタリア料理の味わいが融合した料理は、他では味わえない特別な体験をお届けします。

本物の味だけを提供したいから
食材はシェフ自らが出向いて選んでいます

最高の料理のためには、最高の食材が必要です。ただし、それは単純に高級な食材だけを集めれば良いというものではありません。自分の五感が本当に良いと思ったものを日本全国に自ら出向き調達しています。

また、日本だけに限らず本場イタリアからも取り寄せた食材で作る料理はどれも一級品ばかりです。

シェフの熱意と角度で作る空間と料理でのおもてなし
ソムリエ資格を持つシェフが料理に合うワインを提供

当店では、シェフの視点で細部にこだわったおもてなしを提供しております。鉄板焼きのライブ感とイタリア料理の繊細さが融合した料理は、目の前でシェフが腕を振るうその瞬間から特別な体験が始まります。

また、一般的なレストランではシェフとソムリエが別々ということが多いですが、シェフ自身がソムリエの資格を持っていますので、その日のお料理とワインをマリアージュいたします。